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武夷山顶级红茶:“金骏眉”

时间:2014-03-03 20:26:16 点击:

  核心提示:金骏眉---是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。  首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽...
     金骏眉---是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。
  首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马。金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中,由一芽一叶茶青作为原料,品质略次于金骏眉者,便称为银骏眉。
  银骏眉采摘地点与金骏相同,一芽一叶,精心选取原料,不过筛,所以条形保持完好。金骏眉、银骏眉一经投放市场,便引来茶友的追捧,一时间,正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。
 
          如何分辨金骏眉

        正宗的金骏眉外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看可发现,金黄色为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。连泡12次,口感仍饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

    冲泡金骏眉很愉悦,茶汤汤色红中有金黄,汤水温润浓绸,茶汤入口,会有很多自然、悠远、平静的感觉。两款茶除干茶外观黄色、银色的差异,两款茶叶底都已转色,冲泡后前者一芽微展,后者微展的是一芽一叶。总体感觉金骏眉果蜜般的甜度、口腔饱满度好于银骏眉一些,其他感觉的差异很细微

作者:不详 来源:网络
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